Ахалцихе – это административный центр района Самцхе-Джавахети, с населением в 20 тысяч человек. Здесь проходит несколько дорог, которые ведут в Тбилиси, Батуми, Боржоми, Гори, Кутаиси, а также в сторону Турции В переводе с грузинского Ахалцихе значит «Новая крепость», напоминая нам о его военном прошлом.
Город был основан в XII веке н.э. Раньше он назывался Ломсия и примерно с 900 года он становится резиденцией князей Джакели. Князья Джакели постоянно вели войны с центральной властью, пока царица Тамара не подчинила их и не передала город другой линии Джакели, в котой впоследствии родился будущий знаменитый Грузинский полководец и святой Шалва Ахалцихели. В XIV-XV веках Ахалцихе не раз подвергался разрушению: в 1393 году здесь прошли войска Тамерлана, а в 1486 году город был полностью сожжен армией монгольского хана Якуба. Несмотря на это, из-за стратегического значения и крупных торговых путей, проходивших по этим местам, Ахалцихе каждый раз отстраивался заново. В 1578 его завоевали турки и надолго обосновались в нём. В 1828 году город был осажден и взят российской армией. С этого времени Ахалцихе начал заселяется армянами, евреями и греками. 
В 2012 году, после 15 месяцев большой работы была торжественно открыта для посещения обновленная крепость, и тут же попала в список самых популярных достопримечательностей Грузии. Территория крепости разделена на нижнюю современную часть и верхнюю историческую. В нижней части расположены магазины, кафе, ресторан и гостиница. Верхняя часть включает в себя мечеть Ахмедийе (XVIII век), православную церковь (XIX век), родовой замок Джакели, и исторический музей. Экспозиция музея освещает древнюю историю Южной Грузии: каменные изделия эпохи неолита, бронзовые топоры, найденные в этих краях, предметы быта первобытной эпохи, и другие артефакты. 
Неподалеку от крепости, на небольшом холме находится армянский католический храм Сурб Ншан, построенный в XV-XVI вв. В одном из кварталов затерялись купола заброшенных серных бань. Нельзя не упомянуть о памятнике царице Тамаре – ее образ очень почитаем местными жителями, и праздник Тамароба, посвященный ей, отмечается здесь с особенным трепетом каждый год 14 мая. 
В 10 км от центра Ахалцихе, в живописнейшем ущелье находится древний монастырь Сапара. Чуть дальше можно найти крепость Кохта и монастырь Шорети. В 30 км на запад расположены обсерватория Абастумани и крепость Ацкури. 
Но особое место занимает, находящийся в 60 км от Ахалцихе знаменитый пещерный город Вардзия, относящийся к 12 в., времени правления царицы Тамары. На территории Вардзии и сейчас находится действующий монастырь, в храме которого, можно увидеть прижизненную фреску лика святой царицы Тамары.
Нельзя не упомянуть средневековый православный монастырь Зарзма, расположенный в 30 минутах езды от Ахалцихе. Монастырь Зарзма был построен между VIII-IX веками. Его основателем был преподобный Серапион Зарзмели. Сегодня это действующий мужской монастырь. Монахи здесь очень гостеприимные и с любовью принимают всех паломников. Славится монастырский хор своим дивным пением.